爱游戏,第一观察｜习近平心目中的“大食物观”

“要建立年夜食品不雅”，习近平总书记3月6日在加入政协农业界、社会福利和社会保障界委员联组会时讲到的这个不雅点惹人存眷。

2015年中心农村工作会议提出“建立年夜农业、年夜食品不雅念”，2016年中心一号文件写入“建立年夜食品不雅”，作为鞭策农业供给侧布局性鼎新的主要内容。

2017年中心农村工作会议，习近平总书记指出，“老苍生的食品需求加倍多样化了，这就要求我们改变不雅念，建立年夜农业不雅、年夜食品不雅，向耕地草原丛林海洋、向动物动物微生物要热量、要卵白，全方位多路子开辟食品资本”。

此次政协联组会上，习近平总书记进一步强调，“从更好知足人平易近夸姣糊口需要动身”，在确保食粮供给的同时，保障肉类、蔬菜、生果、水产物等各类食品有用供给，缺了哪样也不可。

重视炊事养分搭配，从粗到细再到粗，数目从少到多再到少；主食愈来愈不“主”、副食愈来愈不“副”……从“吃得饱”到“吃得好”“吃得健康”，反应的是我国人平易近糊口程度的不竭提高。

适应人平易近大众食品布局转变趋向，让老苍生吃得更好、吃得更健康，恰是建立“年夜食品不雅”的起点和落脚点。

“年夜食品不雅”，根本是食粮。

总书记再一次强调，必需把确珍重要农产物特殊是食粮供给作为重要使命，强调“耕地是食粮出产的命脉”“果断遏制耕地‘非农化’、根基农田‘非粮化’”“确保18亿亩耕地实至名归”。

同时，总书记又强调：“要在庇护好生态情况的条件下，从耕地资本向全部河山资本拓展，宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，构成同市场需求相顺应、同资本情况承载力相婚配的现代农业出产布局和区域结构。”

这意味着，“年夜食品不雅”里头有辩证法。我们既要向耕地要食粮，确保中国人的饭碗首要装中国粮，又要面向全部河山，向林、草、水等要食品，鞭策食品供给由单平生产向多元供给改变。

2021年10月12日，在吉林省吉林市永吉县万昌镇，农人驾驶农机收割水稻（无人机照片）。新华社记者 张楠 摄

在2017年中心农村工作会议上，习近平总书记指出，“此刻讲食粮平安，现实上是食品平安”。“年夜食品不雅”拓展了保守的食粮鸿沟，使我们从更广的维度掌控食粮平安。

早在1990年福建工作时，习近平就在《解脱贫苦》一书中提出：“此刻讲的食粮即食品，年夜食粮不雅念替换了以粮为纲的旧不雅念。”

30多年来，习近平的“年夜食品不雅”不竭丰硕成长，从一个侧面折射出中国经济社会成长变化和“三农”工作走向。

上个月，2022年中心一号文件发布，把抓好食粮出产和主要农产物供给摆在重要位置，此中年夜豆和油料产能晋升、加速扩年夜牛羊肉和奶业出产、晋升渔业成长质量等方面的摆设，就是“年夜食品不雅”的一个具体表现。

这是党的十八年夜以来第十个聚焦“三农”的中心一号文件。

周全深化农村鼎新、推动农业供给侧布局性鼎新、实行村落复兴计谋、周全推动村落复兴……

从十个一号文件的题目不难看出，新时期我们打赢脱贫攻坚战，周全建成小康社会，实行村落复兴计谋，加速农业农村现代化，归根结柢就是要促进人平易近福祉，缔造高质量糊口。

这与“年夜食品不雅”逻辑内涵分歧。

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