爱游戏,品类丰富 功能延伸 定位升级 团标推动儿童零食产业转型升级

两年前，国内首个《儿童零食通用要求》集体尺度出炉，儿童零食竣事了国内尺度“真空”。两年后，《儿童零食通用要求》集体尺度再次修订发布。业内助士暗示，儿童青少年健康是“健康中国”计谋主要构成，进一步深化产学研融会，鞭策儿童零食财产转型进级是年夜势所趋。据第七次全国生齿普查显示，我国0—14岁生齿为25338万人，占总生齿比例达17.95%，比2010年上升1.35个百分点。同时，叠加二孩、三孩生育政策的推出，我国儿童生齿数目还将不竭增添，儿童零食市场需求也日趋增加。

复合年增加率逾10％

跟着人们健康认识晋升、消费进级和家长对儿童饮食的正视，最近几年来儿童食物市场生气勃勃，儿童零食已成为一个有较年夜商机的细分赛道，成为年夜零食行业布景下的蓝海市场。

按照中国副食畅通协会、农业农村部食品与养分成长研究所等结合发布的《儿童零食市场查询拜访白皮书》猜测，到2023年，儿童零食市场将以10%—15%的年复合增加率不变增加。华映本钱估算，儿童零食市场范围将在2023年到达1500亿元，将来5年复合年均增加率连结在13.7%，显著高在休闲零食（7.8%）。

2020年国内首个儿童零食集体尺度《儿童零食通用要求》正式实行，在政策上鞭策了儿童零食细分行业的成长。尺度落地后，头部零食出产企业最先结构儿童零食赛道。本钱也鼎力助推多个草创品牌入场。2021年，儿童零食赛道有很多融资事务，好比，Little Spoon、秋田满满、小黄象、哆猫猫等品牌都有融资入账。其资方中不乏红杉中国种子基金、顺为本钱等年夜牌资方。

业内助士指出，近几年儿童零食市场非论是在消费额、消费人数仍是在品牌数目上均显现延续走高态势，实现了消费侧和供给侧的双向增加。

团标为行业供给规范

2022版《儿童零食通用要求》集体尺度的进级，对儿童零食平安、养分提出了更高要求。2022版《儿童零食通用要求》明白指出，各类儿童零食不克不及含有反式脂肪酸、食物原材料无辐照处置、少盐少糖少油、食物添加剂目标向婴幼儿辅食尺度看齐等。现在对糖果、巧克力这一热点品类发布尺度，表现了存量合作的烽火已燃烧到更细分的范畴。

2022版《儿童零食通用要求》按照青少年儿童的春秋，划分为0—6岁、6—13岁、13—18岁几个阶段，从平安养分成份、感官、理化、微生物、污染物和真菌毒素等7个方面规范青少年儿童健康平安食物的具体要求，让青少年儿童食物的平安有规可依。

斟酌到儿童在食用产物时可能会遭到物理性危险，2022版《儿童零食通用要求》还提出了产物物理层面食用平安性的感官要求，如划定产物的组织形态不克不及有较着锋利凸起物，产物的口感不崩牙等；在包装设想方面，需充实斟酌儿童的平安性，在儿童利用进程中不该对其发生危险，如割伤、误食等风险。儿童零食的货架设置高度恰好可让孩子自在选择，并强迫要求标示过敏原消息，和夺目标注影响儿童食用进程中平安性的提醒。

中国副食畅通协会会长何继红暗示，《儿童零食通用要求》是我国第一项特地关在零食的尺度，一样也是关在儿童零食的第一项尺度。该尺度的发布实行将对儿童零食市场的规范、认知起到必然的积极感化。对儿童零食市场健康成长起到指点感化，弥补国度尺度的空白，终究鞭策国标的历程。

儿童零食销量看好

经由过程电商平台输入要害词“儿童零食”，搜到的商品满目琳琅，包罗饼干、����Ϸapp奶酪棒、腊肠等销量看好。儿童零食商品几近都在题目、详情页或商品外包装、宣扬照片中显示“无添加”“助力成长”“健康养分”等字样。

町芒研究院发布《儿童零食行业研究陈述》，其所评测的儿童零食类目包括溶豆、儿童小馒头、儿童虾片、磨牙棒、海苔夹心脆等400多款产物，唯一“卡通抽象”而未标注“合用春秋”的儿童零食产物占比83%，与通俗食物履行尺度一样的儿童零食占比93.4%。该陈述还对市售16款儿童虾片进行评测，清算其履行尺度和产物食用申明发觉，37.5%的产物履行企业尺度，56.1%的产物履行国标，履行儿童零食通用要求的仅6.3%。比拟之下，真实的儿童虾片比通俗虾片的虾肉含量更高，其他配料添加更少。

2022版《儿童零食通用要求》提出，儿童零食不克不及含有反式脂肪酸。“也就是说，含有人造奶油、氢化动物油等原料的食物，大要率会呈现反式脂肪酸，家长要特殊留意养分成份表。养分成份表中，会标明是不是含有反式脂肪酸。”业内助士暗示，原料颠末氢化工艺出产的一些油脂，如人造奶油这些产物就有可能会有反式脂肪酸。以植脂末为例，能让产物的口感更顺滑，但反式脂肪酸对人体是有必然风险，影响儿童发展发育，对成人增添血汗管方面的得病概率。

经由过程市场访问发觉，果汁软糖、鱼肉肠、手指泡芙、米饼排在儿童零食发卖的前列。各类卡通头像被印刷在奶片、饼干的外包装上，但对照同品类的“非儿童”饼干，在食物配方、添加剂上的差别其实不年夜。一名宝妈暗示，每次在母婴店采办儿童零食时，会起首看养分成份表，“为了安全起见，不会买添加剂和防腐剂太多的零食。

亟待国标出台规范市场

跟着90、95后成为母婴市场的主力军，市场需乞降消费不雅念产生了天翻地覆的转变，该类消费者其实不像上一代怙恃对零食具有排挤性，但对零食具有更多专业诉求，好比无添加、低糖低钠等，并在思惟上认为细分专属品类更合适儿童食用。与此同时，市场的扩年夜也需要更细分的范畴。

业内助士阐发，今朝市道上的儿童零食配方、出产工艺和标识良莠不齐，傍边最首要的缘由是行业国标的缺掉。只要国标出台后，儿童零食行业才会有强迫性要乞降门坎，也才会更好庇护消费者，这也是行业成长的要害。

中国食物财产阐发师朱丹蓬暗示，今朝儿童零食的行业立异成长速度走得比国度尺度出台的速度快。虽然说团标没有强迫感化，但如中国副食畅通协会这类“国字号”协会出台的尺度，对行业有较显著的指引感化。跟着社会存眷度的上升和团标的细化，相信国标的出台也会提速。

何继红也暗示，儿童零食团标和细则的发布，对规范儿童零食市场、鞭策行业提高儿童零食出产尺度将起到必然的积极感化。“国标和团标两者分工分歧。国标相当在强迫性入门级的门坎，团标则安身在某一细分范畴构成束缚，为行业供给规范。”何继红说，将来将鞭策该团标成为国标。

业内助士暗示，从蛮横发展的一片混战，到尺度化后的百家争鸣；从纯真知足口腹之欲，到为甘旨加持健康与功能，品类丰硕、功能延长、定位进级，分歧维度上的立异转变配合鞭策儿童零食市场迈入全新成长阶段。（编纂 李闯）

免责声明：凡地方说明“来历：XXX(非中国食物旧事网)”的作品，均转自其他媒体，转动的目标在在传送更多的消息，仅供网友进修参考利用，其实不代表地方附和其不雅点。著作权和版权归原作者所有，转动无意加害版权，若有内容、版权和其他相干问题，请速与地方联系，我们将尽快处置。