爱游戏,记者走访月饼市场： 包装“瘦身”、口味创新、价格平稳

中秋佳节邻近，市场上各式月饼早已做好预备，摆放在店肆中最显眼的位置。中国商报记者访问了哈尔滨市各年夜商圈，来看看位在“舞台C位”的中秋月饼，若何争奇斗艳。

由繁入简 月饼“轻装”上阵

8月15日，《限制商品过度包装要求食物和化装品》国度尺度第1号点窜单（以下简称新国标）正式实行。这套史上最严月饼“瘦身令”，对月饼的包装层数、包装本钱、混装要求进行了点窜和调剂。谢绝“天价”月饼，中秋月饼“轻装”上阵。

记者走进位在新一百的重生活超市发觉，在进口处就摆放着各年夜品牌的月饼货架，导购员们正在办事着前来选购月饼的顾客。

顾客张长力带着女儿来超市选购，对他来讲，买月饼送尊长是每一年中秋的“必备流程”。“逛了几家超市，发觉本年月饼的包装都很简约，价钱也很亲平易近，老一辈的就怕浪费华侈，如许的礼盒又都雅又实惠，很合适表达情意。”纷歧会儿，张长力就选购了四款分歧口胃的月饼礼盒。

记者还看到，在超市“C位”的月饼礼盒固然包装各别，但都主打简约气概，没有多层包装、过度包装的环境。据超市导购引见，本年月饼礼盒的价钱在100元—300元之间，单价跨越500元的“天价月饼”已成为曩昔时。“假如顾客预算在一百多，我们就保举138元这款，预算在二百多，就保举248元这款，每款礼盒中的月饼都在8块到10块，顾客仍是很承认的。”重生����Ϸapp活超市的导购员引见。

推陈出新 老字号也有新口胃

要说哈尔滨人回忆中的月饼味道，青红丝、五仁、川酥、枣泥等可谓是见义勇为，让人一口回到小时辰。

在道外区靖宇街内的老鼎丰门店内，顾客排成了长队，先付款再拿票取月饼的流程，恍如回到了粮票时期。说到老鼎丰最典范的月饼，当属青红丝。“每一年中秋节城市来老鼎丰‘打卡’，老字号月饼用料好，吃着也安心。家里白叟最喜好的仍是青红丝、五仁这类保守馅料。”哈尔滨市平易近周艳告知记者，月饼意味着团聚，天然是中秋节不成贫乏的点缀，自家吃一般城市买小包装的，廉价又不会华侈。

老鼎丰导购告知记者，店里除川酥、五仁月饼，和百元摆布的礼盒十分畅销外，新品流心月饼也很受年青人接待。“为了给消费者供给更多选择，店里推出了几款流心月饼，有流心奶黄月饼、流心椰喷鼻拿铁月饼、奇亚籽Q芯月饼等，良多小伴侣都爱吃，卖得很不错。”

精美手工 私房月饼受热捧

跟着消费者需求的多元化，私房月饼也逐步火热起来，在微信伴侣圈内，中秋节前半个月，就可以感触感染到稠密的节庆空气了，各年夜蛋糕甜品店已开启了私房月饼的预定。

“中秋佳节邻近，月饼可约，纯手工、健康、低糖……”在一家名为芯苿DIY蛋糕甜品的店东伴侣圈内，早早就发出了月饼定制的动态。店东可欣说，本身首要在微信和美团上发卖月饼，首要做广式月饼，对有低糖需求的顾客，也能够做木糖醇月饼。“我家月饼都是纯手工建造，建造一盒月饼大要半小时摆布，每盒6粒，售价在60元到80元摆布。”可欣告知记者，店内不但出售手工月饼，还撑持顾客进店DIY，也是以吸引了良多年青顾客。

“中秋节是家人团圆的日子，亲手建造的月饼更有情意，我就带着孩子来体验了。店里给预备好了材料，从月饼馅建造、月饼皮建造、月饼塑性建造和烤制，一盒月饼大要需要一小时，又风趣又好吃，值得好评。”正在店内DIY月饼的顾客李响说。

一家手工烘焙工作室店东张米告知记者，本年是她做私家定制月饼的第三年，每一年从八月中旬最先接管预订，销量比前两年多了一倍。“此刻私房月饼愈来愈受承认了，我们不但选料讲求，手工还十分精美，每一个月饼都颠末了仔细打磨，包管月饼的颜值和口感都能让顾客满足。”张米说，跟着中秋节的邻近，定单最先翻倍，最多的一天就成交了40多盒。（编纂 李闯）

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