爱游戏,靠价格撑高端？啤酒市场博弈没那么简单

　　中国商报（记者 周子荑）啤酒高端化进级，价钱带上移成为较着旌旗灯号。继客岁华润啤酒推出高端啤酒“醴”今后，青岛啤酒、百威啤酒近日也推出千元价位的高端啤酒。但高价就意味着高端吗？现实上，啤酒行业的高端化之路已推动多年，几年夜巨子都在比赛场上用尽十八般技艺。可现在啤酒市场高端化成效并没有那末显著。

　　千元价钱带较劲

　　日前，青岛啤酒推出了超高端产物“一世传奇”，在电商平台上显示售价为2698元/1.5Lx2瓶，单瓶订价为1399元。几近同期，百威英博也在电商平台上线了一款名为百威“巨匠传奇”798ml虎年限量版的啤酒，售价高达1588元/瓶。

　　现实上，在客岁5月，华润雪花就推出了高端系列啤酒“醴”，订价999元/盒（一盒2瓶，999ml/瓶），即单瓶售价近500元。那时华润啤酒方面暗示，“醴”在啤酒行业没有对标产物，而现在对标产物接踵而至。

　　除价钱高之外，这些超高端产物到底有何分歧的地方？据悉，它们均被强调在原料、工艺等方面有劣势。青岛啤酒方面称，其“一世传奇”在手艺上集啤酒、威士忌、葡萄酒、喷鼻槟各家所擅长一体，同时也冲破了全麦酿造拉格啤酒酒度和存储时候的极限；百威英博方面暗示，百威巨匠传奇虎年限量版由全球酿酒协会声誉骑士George F. Reisch家族第五代酿造巨匠监视酿造；华润啤酒则引见，“醴”在原料上采取高喷鼻麦芽、焦喷鼻麦芽、结晶麦芽与低消融根本麦芽搭配，重点凸起麦芽气概，辅料搭配选用了无机粟、薏米和兰州百合。

　　在各年夜社交平台，相关千元价钱带啤酒“智商税”“弄噱头”等声音其实不少见。

　　值得留意的是，从今朝的啤酒市场来看，订价10-20元/瓶的产物已经是高端产物，啤酒巨子在几百元的价钱带上几近是空白，而现在几年夜巨子却间接将价钱拉升到千元价钱带。更加主要的是，几年夜巨子推出的千元价钱带产物订价也是一家比一家高。从华润啤酒“醴”的500元/瓶到青岛啤酒“一世传奇”的1399元/瓶再到百威“巨匠传奇”的1588元/瓶，逐步爬升，乃至跨越了飞天茅台。

　　对此，某深耕啤酒行业的券商阐发师董求谛（假名）对中国商报记者暗示，几年夜巨子推出千元价钱带产物，目标其实不在在寻求现实销量。更加主要的是，后上市的千元价钱带产物订价必定要压过之前上市的对标产物，这也是几年夜巨子在千元价钱带上的博弈。

　　目标不在销量

　　既然几年夜巨子推出千元价钱带产物的目标不在销量，那其实在目标又是甚么？

　　对此，啤酒行业阐发师方刚对中国商报记者暗示，千元价钱带产物的上市是啤酒行业高端化的一种表示。巨子纷纭推出这些产物的意味意义年夜在市场意义，巨子能够经由过程此举明白告知消费者，啤酒企业也能做出几百元乃至上千元的产物，这对其品牌晋升和档次拉高有必然帮忙。

　　一名山东地域的啤酒经销商也认为，啤酒巨子推出千元价钱带产物起首是刷新了消费者认知，告知消费者啤酒也能够卖到千元。别的，啤酒巨子在争取品牌制高点，由于今朝啤酒行业并没有超高端市场，这必然是将来市场的“必争之地”。

　　董求谛暗示，啤酒行业千元价钱带产物本就不是面向公共的，其对啤酒企业而言更多是意味，是旗号。这些产物代表了企业对产物所有尺度最高规格的寻求，是其倾尽所有血汗全力制造的，应用了最好的原料、流程、工艺，会聚了企业几近所有研发功效，是一种精力图腾。

　　啤酒巨子拉升品牌抽象的设法可否如愿？上述经销商暗示，啤酒巨子借千元价钱带产物为品牌造势的目标是能实现的，由于这些产物具有稀缺性、保藏属性和礼物属性。且对几家啤酒巨子而言，存眷自己就意味着流量，企业后续应当还会有其他动作，延续输出话题带动流量，这都有益在其品牌势能的延续制造。

　　另外，啤酒巨子此举也许还本钱上的斟酌。深耕啤酒行业多年的郭文对中国商报记者坦言，几年夜巨子推出千元价钱带产物必然水平上也为了追求本钱的存眷。现实上，啤酒巨子颠末前些年的“赛马圈地”今朝资金层面几多有些重要，而其高端化制造又花费了年夜量资金。几年夜巨子向本钱市场传送其具有千元产物制造能力的旌旗灯号，也多是为了后续的延续融资。

　　高端化急需破局

　　现实上，啤酒行业的高端化已推动多年，几年夜巨子都在高端市场用尽“十八般技艺”，那今朝来看结果若何？

　　按照Euromonitor（欧睿征询）数据显示，2015年-2020年，我国高端啤酒消费量占比由2015年的7.1%提高到2020年的11%；高端啤酒市场范围占比从2015年的24.6%晋升至2020年的35%。

　　另据中国酒业协会发布的数据显示，2021年1月-11月，我国范围以上啤酒企业完成发卖收入1487亿元，同比增加近8%；实现利润179亿元，同比增加24%。此中，百威亚太、重庆啤酒、青岛啤酒和华润啤酒的毛利率均有分歧水平上升。

　　董求谛认为，啤酒行业的高端化历程能够从吨酒价钱、产物布局、中高级产物发卖环境来阐发，近几年，啤酒行业吨酒价钱稳步晋升，啤酒企业产物布局优化，且高级产物发卖相对其他产物更好，可见啤酒行业的高端化有必然成效。

　　不外，外行业高端化历程中也有一些问题不容轻忽。一名湖南地域的啤酒经销商对中国商报记者暗示，华润啤酒的高端化还需尽力，其推出的马尔斯绿、雪花纯生等产物在湖南等市场发卖环境都较一般。一名山东地域的啤酒经销商也婉言，“今朝国产啤酒巨子的高端化其实不太抱负，消费者仍是对进口高端啤酒的承认度更高一些，国产啤酒企业在高端化上急需破局。”

　　华创证券陈述显示，曩昔三年，啤酒高端化的历程处在高端产物从无到有的第一阶段，有锐度的高端产物是要害，而当下各家酒企高端品牌矩阵均已补齐至附近程度线。对啤酒企业来讲，这是在面临价钱战以后的别的一个新内卷场合排场：是时辰打破高端化的均衡，进行抢跑了。

　　董求谛暗示，今朝几年夜巨子的高端产物特点不敷凸起，缺少本身特点，将来几年夜巨子推高端产物，不克不及把常规产物换个包装就上市，而是应进行真实的多元化结构，针对分歧细分人群推出分歧口胃配方的产物。

编纂：孟庭伟

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