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蜂蜜因其含有丰硕的氨基酸、维生素和矿物资,备受消费者的青睐,但冒充伪劣产物滥竽充数、充溢市场,且名目繁多,令消费者难辨真假。为从泉源上杜绝“假蜂蜜”,保障消费者食物平安,增进蜂产物财产高质量成长,近日,国度市场监管总局新修订《蜂产物出产许可审查细则(2022版)》(以下简称《细则》)。 《细则》指出,侧重增强蜜源治理,进一步提高原料质量。要求企业的原料蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉供给商该当相对固定;鼓动勉励企业自建蜜源基地,或与蜜源基地签定不变采购和谈;鼓动勉励企业利用巢蜜为原料出产蜂蜜。 《细则》要求,严酷产物配方治理,杜绝搀假搀杂。划定企业出产蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉不得添加任何其他物资;蜂产物成品中蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉或其夹杂物在制品中含量要年夜在50%,且以蜂蜜为原料出产蜂产物成品不得添加淀粉糖、糖浆、食糖。 《细则》要求,增强出产进程节制,包管食物平安。要求企业公道设置出产装备和工艺流程,避免交叉污染;严酷节制出产加工温度、湿度前提;实时清洗消毒出产装备、管道,连结情况卫生;严酷监控出产要害节制点,包管加工进程延续����Ϸapp合规;照实记实蜂产物成品中蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉或其夹杂物的名称、数目、占比等消息,实现产物有用追溯。 《细则》要求,明白标签标识内容,制止子虚宣扬。要求蜂产物名称必需反应产物实在属性,不得子虚标注;蜂蜜产物名称可按照蜜源动物定名;蜂产物成品该当在产物标签主展现面上夺目标示“蜂产物成品”,字号不得小在统一展现面板其他文字,不得利用“蜂蜜”“XX 蜜”“蜂蜜膏”“蜂蜜宝”等名称;蜂产物成品配料表中该当照实标明蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉或其夹杂物的添加量或在制品中的含量。 《细则》自2022年4月12日起实施。已取得蜂产物出产许可,但不再合适相关要求的,该当在2022年12月31日之前完成整改,申请取得蜂产物出产许可后方可进行出产。全省各级市场监管部分将严酷贯彻落实《细则》,增强蜂产物质量平安监管。(编纂 李闯) 免责声明:凡地方说明“来历:XXX(非中国食物旧事网)”的作品,均转自其他媒体,转动的目标在在传送更多的消息,仅供网友进修参考利用,其实不代表地方附和其不雅点。著作权和版权归原作者所有,转动无意加害版权,若有内容、版权和其他相干问题,请速与地方联系,我们将尽快处置。